Château de Fargues "Marquis de Lur-Saluces" - 1985

Le Château de Fargues est une propriété à part en Sauternes. En effet, celle-ci fait partie de la même famille depuis 1472, celle de Lur-Saluces, anciennement propriétaire du Château d'Yquem, cédée à LVMH dans des circonstances dignes d'un film de suspense.

Le vignoble du Château de Fargues s'étend sur 15 ha pour un encépagement composé à 80% de Sémillon et 20% de Sauvignon. L'idée est d'atteindre des grappes avec un potentiel théorique d'alcool de 20°, ce qui a évidemment comme corolaire des rendements très bas. Les vins du Château de Fargues sont très similaires en qualité à ceux de son grand frère, le Château d'Yquem, mais pour une fraction de son prix.