Château Gilette, "Crème de Tête" - 1988

"Château Gilette, 27 ans d'attente pour le millésime 1953" : un article du Figaro Magazine.

Le Château Gilette est un vin exceptionnel dont la vignification est réalisée dans des cuves inox pour maintenir les caractéristiques des plus grands Sauternes.

Le résultat est un vin unique dénommé "crème de tête", très bien équilibré aux arômes subtils.

Le Château Gilette n'est commercialisé qu'au terme d'un long vieillissement (au moins 20 ans) qui a conduit à appeler Christian Médeville :" l'antiquaire du Sauternes". Actuellement, c'est sa fille Julie et son mari Xavier qui ont repris le flambeau du Château Gilette pour le porter vers de nouveaux sommets d'élégance en Sauternes.