Côte-Rôtie "Maison Rouge" - 2009

Benjamin et David Duclaux représentent la quatrième génération de vignerons pour ce domaine de Côte-Rôtie de 5.5 hectares créé en 1928. Les premiers murs de Côte-Rôtie ont été construits durant l'époque romaine. A ce jour, l'histoire continue, car ces terrasses de pierres continuent à être entretenues et restaurées par les vignerons actuels de Côte-Rôtie.

Les frères Duclaux savent qu'un bon vin s'élabore d'abord dans la vigne. Ceci est d'autant plus vrai en appellation Côte-Rôtie où les coteaux pentus exigent des efforts quotidiens et constants. Aucun herbicide n'est utilisé, afin de respecter le terroir.

Le Côte-Rôtie « Maison Rouge » est cuvée provenant de la parcelle du même nom sur des terrasses de gneiss. L'encépagement est à 100% de Syrah pour des rendements bas de 38 hl/ha. La vendange est effectuée manuellement avec un éraflage complet des raisins, puis une macération de 3 semaines en cuve thermo-régulée. Le vin est ensuite élevé durant 22 mois en barriques, dont environ 40% en fûts neufs.

Accord mets et vins : ce Côte-Rôtie s'accorde parfaitement avec la chasse, et le chevreuil en général, ainsi qu'avec les viandes rouges.

Le vin de Côte-Rôtie est un vin de garde. Même s'il peut s'apprécier jeune après un passage en carafe, le Côte-Rôtie Duclaux peut se conserver 10 à 15 ans et s'exprime plutôt dans un registre de finesse que de puissance.