«Je suis un grand admirateur des vins de Michel Maret du Domaine de la Charbonnière, mais ses 2007 semblent avoir eu une fermentation malolactique très lente et tardive. En conséquence, ses vins étaient moins évolués et accessibles à la dégustation que ceux de la plupart des autres vignerons. Ceci étant dit, ces vins ont un énorme potentiel et j’imagine qu’ils vont en tout cas dépasser leurs notes initiales.» The Wine Advocate – octobre 2008

La cuvée « Les hautes Brusquières » du Domaine de la Charbonnière à Châteauneuf-du-Pape est composée à 70% de Grenache et 30% de Syrah. Les vignes ont un âge respectable compris entre 30 et 50 ans et sont situées sur le plateau des Brusquières. Le terroir est composé de galets roulés en surface sur sous-sol argileux.

Les raisins composant cette cuvée des hautes Brusquières sont foulés et égrappés à 100%. La cuvaison dure, suivant les millésimes entre 3 et 5 semaines. La fermentation a lieu en cuves inox et en grandes barriques. Il en va de même pour l’élevage.

La forte proportion de Syrah dans ce Châteauneuf-du-Pape rend cette cuvée atypique. Elle est portée sur les fruits noirs et les épices provençales. Il s’agit d’un vin de garde destiné au vieillissement.