C’est depuis 1574 que la famille Dopff, de père en fils, se sont consacrés avec ferveur et enthousiasme au noble métier de vigneron sur les nobles terroirs d’Alsace, dans la région de Riquewihr.

Depuis 11 générations, c’est aujourd'hui, pas moins de 3 générations qui co-dirigent la maison : Pierre Dopff, Président Honoraire, son fils Pierre-Étienne, Président, et enfin Etienne-Arnaud Dopff, Directeur Général.

Avec plus de 70 hectares de vignobles en production, Dopff Au Moulin est devenu le plus important domaine au cœur de la région des grands crus. Il s'étend essentiellement autour de la petite ville de Riquewihr sur les collines orientées plein sud du Schoenenbourg, un des plus beaux terroirs à Riesling.