Surnommé le rebelle de St-Andelain, dans la vallée de la Loire, Didier Dagueneau est l'un de ces vignerons qui a marqué sa génération. Mis à la porte par son père en 1982, Didier Dagueneau n'a eu de cesse de produire le meilleur Sauvignon-Blanc au monde.

Ce non-conformiste, longs cheveux en bataille, barbe broussailleuse ressemble quelque peu au "Capitaine Caverne", ou, tout au moins à un homme sauvage. Ses vins le sont moins; une grande rigueur dans le travail dans la vigne, une intuition géniale dans la précision de ses vinifications font de ses Pouilly-Fumé des vins d'anthologie. Une autre particularité de ses vins est que ceux-ci sont élevés dans des fûts à la forme spéciale, des "cigares", fabriqués spécialement pour Didier Dagueneau.