La région du Piémont se trouve en Italie juste au sud des Alpes. Le Nebbiolo y est le cépage roi. Ce cépage tardif, difficile à travailler, tient son nom du mot brume en italien qui rappelle les brumes matinales d’octobre dans le Piémont. Les deux DOCG principales du Piémont sont celles du vin de Barolo et du vin de Barbaresco, toutes deux à base de Nebbiolo. Ces vins ont une capacité de vieillissement exceptionnelle. A côté ce cela, les autres cépages importants sont le Barbera et le Dolcetto (qui n’est pas doux, contrairement à ce que son nom laisserait indiquer).