Tignanello IGT - 2007

La famille Antinori produit du vin depuis plus de 600 ans en Toscane, en Italie. Principalement producteurs dans la région de Chianti, les Antinori ont été à la base de la révolution de ce que l'on appelle les « Super-Toscans » à partir des années 1970. Ces vins étaient composés, entre autres, de cépages internationaux, tels que le Cabernet-Sauvignon et le Merlot, puis, plus tard, de Syrah. Ainsi, du fait de la législation italienne imposant des cépages autochtones, ces vins furent tout d'abord labellisés « Vino de Tavola » (VDT), la catégorie la plus basse du classement italien d'appellations d'origines. C'était un paradoxe, car ces « vins de tables » se vendaient à des prix beaucoup plus élevés que leurs pairs en appellation d'origine contrôlée (DOC et DOCG). Au fil des années, la législation a évolué et la plupart de ces « super-toscans » ont pu obtenir leur propre IGT (Indicazione Geografica Tipica).

Le Tignanello d'Antinori est certainement un des « Super-Toscans » les plus connus, vu que c'était un des pionniers du mouvement. Il est composé à 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. Les vignes s'étendent sur 47 hectares à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. A l'origine le vin s'appelait "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" et c'est seulement en 1971 qu'il reçut son nom actuel. Dans les mauvaises années, telles que 1972, 1973, 1974, 1976, 1984 1992 et 2002, aucun vin de Tignanello n'est produit.