C'est depuis 1574 que la famille Dopff, de père en fils, se sont consacrés avec ferveur et enthousiasme au noble métier de vigneron sur les nobles terroirs d'Alsace, dans la région de Riquewihr.
Depuis 11 générations, c'est aujourd'hui, pas moins de 3 générations qui co-dirigent la maison : Pierre, Président Honoraire, son fils Pierre-Étienne, Président, et enfin Etienne-Arnaud, Directeur Général.